El curso de especialización en incubación cuenta con la colaboración de reconocidos especialistas internacionales expertos en incubación y además se encuentra avalado académicamente por la Universidad Estatal de Carolina del Norte – USA.

Esta 3a edición del curso ofrece una visión completa sobre el manejo y gestión de incubadoras mediante una serie de temas claves organizados en 24 lecciones y 7 módulos, actualizadas y con nuevos profesores para un mejor aprendizaje.

Podrá certificarse en la Universidad Estatal de Carolina del Norte a través de nuestro examen final.

Y en esta edición como gran novedad ofrecemos la posibilidad de realizar prácticas presenciales dirigidas por el Dr. Edgar Oviedo, donde el alumno podrá descubrir completamente lo que es el mundo de la incubación.

Dr. Edgar O. Oviedo Rondón
Doctor en Ciencias Avícolas y Nutrición Animal
Ficha Profesional
Dr. Edgar O. Oviedo Rondón
Lección → Factores que influencian la incubabilidad
Profesor y Especialista de Extensión en Nutrición y Manejo de Pollo de Engorde en el Departamento “Prestage” de Ciencias Avícolas de la Universidad Estatal de Carolina del Norte (NCSU).
Médico Veterinario Zootecnista por la Universidad del Tolima de Ibagué, Colombia. Con una Maestría en Nutrición y Producción Animal de la Universidad Estatal de Maringá en el Brasil, y Ph.D. en Ciencias Avícolas y Nutrición Animal de la Universidad de Arkansas. Recientemente también recibió un Master in Business Administration de la Universidad Estatal de Carolina del Norte.
José García Monterde
Catedrático de la Universidad de Córdoba Departamento de Anatomía
Ficha Profesional
José García Monterde
Lección → Fases del Desarrollo del Embrión del Pollo
Catedrático de la Universidad de Córdoba adscrito al departamento de Anatomía y Anatomía Patológicas Comparadas.
Licenciatura de Veterinaria por la Universidad de Córdoba.
Doctor en Veterinaria por la Universidad de Córdoba desde 1982.
Juan Carlos López
Médico Veterinario Zootecnista de la Universidad del Tolima, Colombia
Ficha Profesional
Juan Carlos López
Lección → Enfermedades aviares que afectan a los nacimientos y a la calidad de la cáscara del huevo
Médico Veterinario Zootecnista de la Universidad de Tolima, Colombia. Posee una Maestría en Patología Aviar de la Universidad Austral de Chile y Doctorado en Inmunología y Bienestar Animal de la Universidad de Lincoln, Nueva Zelanda. Cuenta con más de 10 años de experiencia en control de calidad e incubación en Colombia, Canadá y Estados Unidos. Actualmente se desempeña como Director Técnico Centro América, Caribe y Ecuador para MSD.
Guillermo Reyes
Especialista de Incubación en Aviagen
Ficha Profesional
Guillermo Reyes
Lección → Efectos del almacenamiento en los huevos incubables
Agrónomo por la Escuela Nacional de Agricultura, e Ingeniero Agrónomo por la Universidad Técnica Latinoamericana, ambas de El Salvador.
Maestría en Administración de Empresas por la Escuela Superior Internacional de El Salvador y por Preston University de California, EE.UU.
Trabajó para Avícola Salvadoreña (1993-2016), en una serie de funciones relacionadas a incubación.
También ha trabajado como Asesor de plantas de incubación (2016-2017) para Aviagen, Keith Smith Company, Grupo Frisa, Pollos de Centroamérica, Grupo San Benito, Grupo San Fernando entre otras.
De 2017 a junio 30 del 2023 trabajó como Consultor de Incubación para Latinoamérica en Petersime NV (Bélgica).
Desde el 01 de Julio de 2023 es Especialista de Incubación en Aviagen para Norteamérica, México, Centroamérica y El Caribe.
Eduardo Costa
Médico veterinario por la UNIPLAC
Ficha Profesional
Eduardo Costa
Lección → Carga y tiempo de carga en la incubadora
Médico veterinario por la UNIPLAC (universidad del Planalto Central). Especialidad en ciencias aviarias por la Universidad Federal de Uberlândia. Trabajó por casi 10 años en Asa Alimentos, distribuidor de Cobb localizado en la región central de Brasil. Trabaja desde 2011 en Cobb-Vantress como especialista en incubación ofreciendo soporte técnico. En julio de 2019 ingresó la equipe de producción de Cobb Sudamérica como director de producción de incubatórios siendo responsable por esas operaciones en Sudamérica.
David Jiménez Zarza
Ingeniero Agrícola. Especialidad en explotaciones agropecuarias
Ficha Profesional
David Jiménez Zarza
Lección → El impacto de la luz durante la incubación
Ingeniero Agrícola. Especialidad en explotaciones agropecuarias. Director técnico en Aviagen SAU prestando servicio técnico. Asesoramiento y mejoramiento en la producción para clientes en España, Portugal y Marruecos.
Roberto Rojas
Especialista en Incubación
Ficha Profesional
Roberto Rojas
Lección → Volteo y desarrollo de las membranas
Gerente de Incubación en Lohmann Avicola de Mexico. Control y Administración de Recursos humanos y financieros, control y protocolos de programas de mantenimiento de incubadoras y granjas, logística de transporte, seguimiento a análisis de laboratorio, importaciones de productos y refacciones, capacitación sobre incubación y bioseguridad a empresas hermanas.
Jorge Muñoz
Licenciado en Biología. Especialidad Biología Fundamental y Biotecnología
Ficha Profesional
Jorge Muñoz
Lección → Ventanas de nacimiento
Licenciado en Biología especialidad Biología Fundamental y Biotecnología por la Universidad de Salamanca en 2003.
Empieza en la avicultura trabajando como responsable de calidad de un matadero de pollos y una fábrica de pienso del grupo UVESA durante cinco años (2006-2011). Pasa a ser el responsable de una incubadora de broilers con capacidad para 400.000 pollitos semana durante tres años en la misma empresa. Desde 2013 es el responsable técnico de la incubadora de Cobb Española.
Mario Canseco
Licenciado en Veterinaria por la Universidad de León
Ficha Profesional
Mario Canseco
Lección → Sexado de los pollitos
Licenciado en Veterinaria por la Universidad de León (año 2000) y realización de Tesina sobre comportamiento de la Perdiz Roja (año 2000)
Veterinario y Director de Producción de Ibertec S.A.U. desde Octubre 2016.
Ricardo Martín
Estudios en informática, desarrollo de autómatas y prevención de riesgos.
Ficha Profesional
Ricardo Martín
Lección → Mejora en la bioseguridad y bienestar animal en la sala de incubación
Estudios en informática, tecnología de la información, desarrollo de autómatas y prevención de riesgos. Máster en dirección de ventas y formación para el Desarrollo y Liderazgo en Otto Walter.
Tras liderar varios proyectos dentro de Zoetis como la creación de servicios al cliente y el desarrollo de equipos técnicos, actualmente ocupa la posición de responsable técnico y comercial en la región del Sur de Europa de la división de Biodevices & Automation, que incluye entre otras Embrex y KLAutomation, dentro de Zoetis.
Santiago Bellés
Licenciado en Veterinaria por la Universidad de Zaragoza
Ficha Profesional
Santiago Bellés
Lección → Salud intestinal del pollito, desde la incubadora
Licenciado en Veterinaria por la Universidad de Zaragoza en 1984.
Trabajó en el grupo Nutreco en Nanta Valencia como veterinario y servicio técnico-comercial de Avicultura. Cuando se creó SADA, se incorporó a esta como veterinario, y posteriormente como Director de Integración en Galicia y Valencia, y luego como Director Regional en SADA Valencia. En el año 2015 pasó a ser Director de Ganadería de Avinatur, y en el 2018, y hasta la actualidad, Director de Avicultura de Qualivet.
Tarsicio Villalobos
Médico Veterinario graduado de la Universidad Nacional de Costa Rica
Ficha Profesional
Tarsicio Villalobos
Lección → Vacunacion in ovo
Médico Veterinario graduado de la Universidad Nacional de Costa Rica.
En el año 2008 con la adquisición de Embrex Inc por parte de Pfizer Salud Animal pasó a ocupar el puesto de Gerente de Servicios Técnicos para Latinoamérica antes de asumir su actual posición de Director de Servicios Técnicos en el departamento de Global BioDevices y Automatización de Zoetis LLC.
Raúl Rodríguez
Ingeniero Técnico Agrícola en Explotaciones Agropecuarias
Ficha Profesional
Raúl Rodríguez
Lección → Corte de picos
Ingeniero Técnico Agrícola en Explotaciones Agropecuarias desde 1998 por la Universidad de Valladolid.
Ibertec S.A Servicio técnico para recrías y producción de líneas comerciales a clientes de España y Portugal.
Enrique Fernández
Licenciado en Biología. Máster en Biología Aplicada a la Investigación
Ficha Profesional
Enrique Fernández
Lección → Bioseguridad en plantas de incubación
Licenciado en Biología. Máster en Biología Aplicada a la Investigación y BiologíaIndustrial. Universidad de Sevilla
Bioplagen S.L. Analista Técnico e I+D+i. Analista Técnico Latinoamérica y Península Ibérica
Asesor en Bioseguridad Animal. Manejo Integrado de Plagas. Responsable de proyectos de I+D+i
Lucía Aguilar
Profesional de área de calidad y seguridad alimentaria
Ficha Profesional
Lucía Aguilar
Lección → Residuos generados en la sala de incubación
Profesional de área de calidad y seguridad alimentaria. Departamento de calidad de Ibertec colaborando en la certificación y mantenimiento de las ISO 9001 e ISO 22000 en la empresa , siendo a su vez integrante del equipo APPCC, responsable de Bienestar Animal y de la digitalización de los procesos productivos.
Luis Granado Otal
Licenciado en Veterinaria por la Universidad de Zaragoza
Ficha Profesional
Luis Granado Otal
Lección → Limpieza y desinfección de los vehículos de transporte de pollitos
Licenciado en Veterinaria por la Universidad de Zaragoza (2011)
Biocidas Biodegradables ZIX, (07/2019-Actual) Area Export Manager

¿Cómo funciona nuestra certificación?

Cuando haya completado todas las lecciones realizará un examen final de 50 preguntas. Tendrá 1 oportunidad, en caso de no pasar el examen, tendrá una segunda oportunidad, esta siendo la final. Pof favor asegurese de estudiar y revisar todo el conetindo del curso antes de empezar el examen final.

Si supera el 75% del examen final, obtendrá el “Certificate of Completion in Hatchery Management and Incubation” por la Universidad Estatal de Carolina del Norte.

Si no supera el 75% obtendrá un certificado de asistencia al curso por parte de agriNews CAMPUS.

Si supera el 85%, podrá acceder a realizar el trabajo final del curso y, con este, la oportunidad de acceder al “Certificate of Excellence in Hatchery Management and Incubation”, mediante la realización de un trabajo final escrito corto de calidad, entre 1000 y 1500 palabras y que el tutor del curso valorará. Deberá estar resumido en 4 o 5 páginas y los alumnos seleccionados deberán compartir los contenidos del trabajo (imágenes, tablas,…) para poder ser publicado como artículo en nuestra revista de avicultura.

Para este escrito se puede realizar una de las siguientes opciones:

– Descripción de un caso de estudio observado en una incubadora, incluyendo problema, observaciones, condiciones de la incubadora, resultados o soluciones, fotos y datos.
– Revisión de literatura reciente sobre un tema de incubación.

El texto debe estar escrito en un archivo de Word, usando Times New Roman tamaño 12.

En caso de realizar una revisión de literatura, esta debe ser original, no puede basarse en otras revisiones ya publicadas, debe contener más de 10 referencias bibliográficas, tablas resúmenes de valores, y gráficos explicativos desarrollados por quien la envía. La revisión debe ser condensada a cuatro páginas como máximo con un solo espacio.

Aquel alumno que acceda al Certificado de Excelencia optará a lo siguiente:

– Publicación del texto en la revista aviNews online y los mejores en la edición impresa después de una selección.
– Anuncios públicos de los mejores trabajos recibidos con pequeña reseña de cada autor.
– Cupo para concursar en un viaje al próximo evento LPN Congress & Expo 2025. Incluye solo el costo del registro.
– Presentación de 5 minutos del trabajo en la sala de incubación del próximo LPN Congress 2025 (https://lpncongress.com/)

El alumno seleccionado para asistir al LPN Congress & Expo 2025, se escogerá de entre los 9 mejores trabajos realizados durante el 2024.

La fecha límite para entregar el trabajo final será el 1 de Noviembre de 2024

¿Como funcionan las prácticas?

Fechas:
4 y 5 de Diciembre 2024

Lugar:
Universidad Estatal de Carolina del Norte

Precio matrícula:
1500USD

Tutor:
Dr. Edgar Oviedo
Doctor en Ciencias Avícolas y Nutrición Animal
[email protected]

Descripción del Curso:

Añade las prácticas presenciales en la Universidad Estatal de Carolina del Norte a tu curso y obtén una experiencia invaluable junto a nuestro tutor Edgar Oviedo. Estas prácticas te permitirán aplicar directamente los conocimientos adquiridos en un entorno académico y profesional de primer nivel. Bajo la supervisión experta del profesor Oviedo, tendrás la oportunidad de trabajar en proyectos reales que te desafiarán a utilizar tus habilidades teóricas y prácticas, mientras te sumerges en un entorno de investigación y desarrollo avanzado.

Durante estas prácticas, fortalecerás no solo tus habilidades técnicas, sino también tus competencias interpersonales y de comunicación, esenciales para el éxito en cualquier campo profesional. Además, tendrás la oportunidad de construir una red de contactos sólida dentro de la comunidad académica y profesional de agriNews Campus, conectándote con estudiantes y profesionales que comparten tus intereses y ambiciones. Esta red te será invaluable a lo largo de tu carrera, brindándote oportunidades de colaboración y desarrollo continuo.

Al finalizar el curso, habrás adquirido no solo una comprensión profunda de la teoría, sino también una experiencia práctica que te preparará para enfrentar los desafíos del mundo real con confianza y competencia.

Requisitos Previos:

El único requisito previo es haber completado el curso de especialización en incubación, ya sea en la edición actual o en cualquiera de las ediciones anteriores.

Objetivos de Aprendizaje:

Durante el transcurso de las prácticas los estudiantes:

Van a aprender y comparar los métodos de evaluación de la calidad de la cáscara y de la calidad microbiológica.
Observarán los efectos de los múltiples factores de incubación en embriones en diferentes fases de desarrollo y en los pollitos. Los factores que podremos observar incluyen el almacenamiento prolongado de los huevos, tratamientos durante el almacenamiento como SPIDES, temperaturas y volteos; perfiles de temperatura, fallas en el volteo.
Aprenderán los métodos de control para mejorar la vacunación in ovo y en spray.
Desarrollarán habilidades para solucionar problemas en la incubadora.
Aprenderán a mejorar el manejo de los datos en la incubadora.
Revisarán nuevas tecnologías disponibles en la incubación y manejo del pollito.

Evaluación y Calificación:

Al finalizar las prácticas, los estudiantes recibirán un diploma de la Universidad Estatal de Carolina del Norte, que certifica tanto la finalización del curso en línea como la participación en las prácticas presenciales.

¿Qué incluyen las prácticas?

Estas prácticas, con un costo de 1500 USD, te ofrecen una experiencia inmersiva y directa en salas de incubación, permitiéndote vivir de cerca el proceso de incubación. Además del contacto práctico con la vida en la incubación, el precio incluye el alojamiento, comidas y cenas, todo el material necesario para las prácticas, y el acceso a las instalaciones de la Universidad Estatal de Carolina del Norte.

Política de cancelación o cambio:

No realizamos reembolsos bajo ninguna circunstancia. Si no puedes asistir a las prácticas o no apruebas el curso y decides no re-matricularte, ofrecemos la opción de cambiar a otra sesión de prácticas del mismo curso o a las prácticas de otro curso. Para cualquier consulta, no dudes en enviarnos un correo a [email protected].