activo Subtítulos cerrados. Presiona la barra de espacio para activar y desactivar los subtítulos. definición finalizar los recursos enviar todo volumen Biografía De verificación para incluir Definición Salir FINALIZAR Más información Lista de preguntas Enviar correo electrónico ENVIAR TODO progreso audio cámara movida hacia abajo cámara movida a la izquierda cámara movida a la derecha cámara movida hacia arriba modo de exploración libre modo de tour guiado punto caliente hora horas Utiliza las teclas W, A, S y D para moverte por la imagen de 360 grados. Presiona la tecla TAB para saltar a los marcadores interactivos y los puntos calientes. interacción de la imagen de 360 grados etiqueta marcador minuto minutos siguiente pausar audio pausar video reproducir audio reproducir video anterior segundo segundos %count% de %total% paso %count% de %total% %total% ítems %total% ítem progreso video volumen del video %count% de %total% ítems visitados %count% de %total% ítems visitados %count% de %total% visitados Texto accesible Audio de fondo Atajos de teclado Habilitar zoom del navegador cerrar ajustes de video video a pantalla completa Ajustes de reproducción del video Desactivado Activado Subtítulos ajustes del video silenciar video Normal pausar video miniatura video reproducir video Velocidad de reproducción subtítulos del video velocidad de reproducción volumen del video Subtítulos Coma Continuar SIGUIENTE ANTERIOR VERIFICAR Velocidad de reproducción Normal Continuar Glosario Condiciones Acción Alt Ctrl Atajos de teclado Activar atajos del teclado Listar los atajos de teclado Activar / Desactivar silencio Siguiente Reproducir / pausar Anterior Volver a reproducir Mayúsculas Atajo Enviar Activar/Desactivar texto accesible Activar/Desactivar el audio de fondo Activar/desactivar subtítulos Activar/desactivar pantalla completa Activar/Desactivar el zoom para llenar la pantalla Menú Notas Rote el dispositivo Punto Signo de interrogación Descargas Reiniciar Continuar Cerrar bloqueado siguiente siguiente búsqueda Mostrar/ocultar barra lateral Omitir navegación. Presiona Aceptar para volver a la diapositiva. progreso de la diapositiva Comenzar el curso Comenzar el curso visitado Borrar y volver al menú Buscar en: Buscar ... Notas Resultados de búsqueda Texto Diapositiva Saber más Para ver este video, utiliza la funcionalidad de previsualización en Storyline 360, sube tu curso publicado a un servidor, publica el curso en Review 360 o cambia a calidad de video estática. El video en streaming no está disponible para reproducción local. Ocultar subtítulos (Ctrl+Alt+C) Mostrar subtítulos (Ctrl+Alt+C) Poner a pantalla completa (Ctrl+Alt+F) Salir de pantalla completa (Ctrl+Alt+F) Silenciar (Ctrl+Alt+M) Siguiente (Ctrl+Alt+.) Pausa Play Velocidad de reproducción Anterior (Ctrl+Alt+,) Repetición Buscar Ajustes Verificar Quitar silencio (Ctrl+Alt+M) Desplazamiento automático Cerrar Transcripciones Mover ventana Abrir Ajustar tamaño de ventana Reanudar desplazamiento automático Seleccionar pista Mostrar marcas de tiempo Transcripciones Opciones métodos de muestreo y análisis comenzar start start comenzar se deben tomar y analizar muestras de los alimentos balanceados para evaluar si el alimento que reciben los animales se ajusta a los objetivos formulados. principios científicamente reconocidos procedimientos científicamente reconocidos contar con la documentación adecuada aceptación de envíos pruebas de liberación de lotes control de materias primas, y de productos en proceso y terminados liberación de productos no conformes obtención de muestras de retención disputas legales ensayos interlaboratorios validación de métodos analíticos y medidas de control propósito análisis de laboratorio características de los ingredientes la utilización de métodos de muestreo reconocidos internacionalmente garantizará un enfoque administrativo y técnico estandarizado y facilitará la interpretación de los resultados de los análisis relacionados con los envíos de alimentos balanceados. materia prima producto terminado equipos tamaño del cargamento variabilidad de los ingredientes precisión del laboratorio costo del ensayo valor de los ingredientes debe estar capacitado en los procedimientos aplicables debe conocer los productos, las herramientas, y la precisión y limpieza del lugar y del recipiente reducir el riesgo de contaminación permitir la ejecución adecuada de los análisis de laboratorio proporcionar las medidas de seguridad y salud necesarias ubicación location location ubicación personal personnel personnel personal a c b patrón de muestreo para contenedores a granel que contienen porciones de granos de menor calidad muestra a sondear la totalidad del lote de granos (porciones de menor calidad y porciones de buena calidad) como si ambas secciones se encontraran en las mismas condiciones. muestra b sondear la porción que contiene los granos de menor calidad para obtener una sección transversal representativa. muestra c sondear la porción de buena calidad para obtener una muestra representativa. a c f d b e g patrón de muestreo para graneleros sitio a sondear los granos a unos 60 cm de la parte delantera y lateral del vehículo. herrman, t. “mf 2036 – feed manufacturing, sampling: procedures for feed”. universidad estatal de kansas. sitio b sondear aproximadamente a la mitad de la distancia entre la parte delantera y el centro del vehículo, a 60 cm del lateral. sitio c sondear aproximadamente a ¾ de la distancia entre la parte delantera y el centro del vehículo, a 60 cm del lateral. sitio d sondear los granos en el centro del vehículo. sitios e, f, g seguir un patrón similar al descrito para los sitios a, b y c, pero para la mitad trasera del vehículo. muestreo aleatorio simple muestreo aleatorio estratificado muestreo sistemático continuar continue continue continuar conservar las muestras hasta que el animal haya consumido todo el alimento conservar las muestras hasta que el animal haya consumido todo el alimento recolectar y conservar una muestra de alimento balanceado el muestreo y el análisis de los alimentos medicamentosos deben cumplir con los requisitos reglamentarios haz clic aquí para consultar las directrices generales sobre muestreo – cxg 50-2004 del codex. métodos internacionales procedimientos que se ajusten a los estándares directrices generales del codex elección del tipo de plan de muestreo. planes de muestreo para la aceptación relacionados con el control de calidad estadístico: > control del promedio de la característica > control del porcentaje de elementos no conformes en el lote > definición y enumeración de elementos no conformes en la muestra (planes por atributos) > comparación del valor medio de los elementos que forman la muestra respecto de una fórmula algebraica (planes por variables) x x x composición de la muestra > muestra compuesta de una sola unidad de muestreo > muestra compuesta de más de una unidad de muestreo x x x naturaleza del lote > productos a granel o preenvasados > tamaño, homogeneidad y distribución en relación con la característica que ha de controlarse x x x elección del nivel de calidad – nca: > no conformidad crítica/no crítica x x x naturaleza de la característica que ha de controlarse > característica cualitativa (evaluada como conforme/no conforme) > característica cuantitativa (medida en una escala continua) x x x naturaleza del control > característica aplicable a cada elemento individual del lote > característica aplicable a todo el lote (enfoque estadístico) x x x documentos de referencia > existencia de documentos de referencia internacionales sobre muestreo de los productos en cuestión x x x 1. documentos de referencia 1. reference documents 1. reference documents 1. documentos de referencia 2. naturaleza del control 2. nature of control 2. nature of control 2. naturaleza del control 3. naturaleza de la característica que ha de controlarse 3. naturaleza de la característica que ha de controlarse 3. naturaleza de la característica que ha de controlarse 3. naturaleza de la característica que ha de controlarse 4. elección del nivel de calidad – nca 4. choice of the quality level - aql 4. choice of the quality level - aql 4. elección del nivel de calidad – nca 5. naturaleza del lote 5. nature of the lot 5. nature of the lot 5. naturaleza del lote 6. composición de la muestra 6. composition of the sample 6. composition of the sample 6. composición de la muestra 7. elección del tipo de plan de muestreo 7. choice of the type of sampling plan 7. choice of the type of sampling plan 7. elección del tipo de plan de muestreo tu respuesta es incorrecta. haz clic aquí para ver las respuestas correctas. ver respuestas correctas see the correct answer see the correct answer ver respuestas correctas incorrecto ¡tu respuesta es correcta! continuar continue continue continuar correcto naturaleza del control naturaleza del control naturaleza de la característica que ha de controlarse naturaleza de la característica que ha de controlarse composición de la muestra composición de la muestra elección del tipo de plan de muestreo elección del tipo de plan de muestreo ¿puedes unir cada elemento con su respectiva directriz? arrastra los elementos al cuadro punteado que corresponda. promedio de la característica promedio de la característica característica cualitativa/cuantitativa característica cualitativa/cuantitativa una sola unidad/múltiples unidades una sola unidad/múltiples unidades característica aplicable a todo el lote/a cada elemento individual del lote característica aplicable a todo el lote/a cada elemento individual del lote naturaleza de control naturaleza de control naturaleza de la característica que ha de controlarse naturaleza de la característica que ha de controlarse composición de la muestra composición de la muestra elección del tipo de plan de muestreo elección del tipo de plan de muestreo promedio de la característica promedio de la característica característica cualitativa/cuantitativa característica cualitativa/cuantitativa una sola unidad/múltiples unidades una sola unidad/múltiples unidades ¿puedes unir cada elemento con su respectiva directriz? característica aplicable a todo el lote/a cada elemento individual del lote característica aplicable a todo el lote/a cada elemento individual del lote verificar submit verificar arrastra los elementos al cuadro punteado que corresponda. necesidades nutricionales del animal alimento balanceado control del proceso de producción gestión de la calidad final de los alimentos balanceados análisis económico establecer un programa de evaluación de la calidad de los ingredientes y de los alimentos terminados ayuda a garantizar que el almacenamiento, la dosificación, la molienda y el mezclado de los ingredientes, entre otras operaciones, se lleven a cabo de forma adecuada. herrman, t. “mf 2037 – feed manufacturing, evaluating feed components and finished feeds”. universidad estatal de kansas. acuerdos de compra formulación del producto inspección propiedades sensoriales sensory properties sensory properties sensory properties propiedades sensoriales densidad aparente bulk density bulk density bulk density densidad aparente pureza de los ingredientes ingredient purity ingredient purity ingredient purity pureza de los ingredientes propiedades nutricionales nutritional properties nutritional properties nutritional properties propiedades nutricionales contenido de humedad moisture content moisture content moisture content contenido de humedad proteína protein protein protein proteína grasa fat fat fat grasa fibra fibre fibre fibre fibra minerales minerals minerals minerals minerales digestibilidad por pepsina pepsin digest pepsin digest pepsin digest digestibilidad por pepsina ureasa urease urease urease ureasa microscopía microscopy microscopy microscopy microscopía inspección de los ingredientes volver go back go back volver color olor textura presencia/ausencia de materiales extraños propiedades sensoriales masa por unidad de volumen – kg/m3 puede variar para un mismo ingrediente densidad aparente volver go back go back volver utilizar un tamizador de mano permitirá realizar una evaluación rápida. físicos químicos microbianos pureza de los ingredientes libres de contaminantes: volver go back go back volver comprobar el número de lote/envío inspecciones químicas y microbianas: corroborar los detalles de la muestra analizada realizar el análisis verificar que los resultados se ajusten a las especificaciones los ingredientes deben estar libres de contaminantes: físicos (vidrio, piedras o madera) químicos (pesticidas, metales pesados o micotoxinas), y microbianos (salmonela) recuerda que utilizar un tamizador de mano para esta inspección te permitirá realizar una evaluación rápida. la inspecciones químicas y microbianas se realizan mediante un certificado de análisis del proveedor. las pruebas son rápidas y las muestras se envían a un laboratorio independiente, que debe: comprobar el número de lote/envío corroborar los detalles de la muestra analizada realizar el análisis verificar que los resultados se ajusten a las especificaciones propiedades nutricionales laboratorio bien equipado técnicos capacitados procedimientos aprobados volver go back go back volver contenido de humedad directa directa indirecta indirecta % humedad = peso de h2o en la muestra peso de la muestra húmeda x 100 % sólidos totales = peso de la muestra seca peso de la muestra húmeda x 100 volver go back go back volver kjeldahl dumas – leco nir proteína volver go back go back volver grasa aceite grasa y aceite grasa se extrae la grasa con un disolvente de éter etílico. una vez que el disolvente se ha evaporado, se pesa la grasa extraída en un recipiente. volver go back go back volver fibra en condiciones específicas, es un material insoluble en ácido o álcali diluidos. volver go back go back volver digestibilidad por pepsina procedimiento utilizado para determinar la digestibilidad de las proteínas de las harinas de subproductos animales los resultados suelen presentarse como un porcentaje de los residuos indigeribles por la pepsina o como un porcentaje de la proteína bruta indigerible por la pepsina volver go back go back volver el sodio ayuda a controlar la presión osmótica y el equilibrio ácido-base de los fluidos corporales, que determinan cómo se transfieren los nutrientes a las células y cómo estas eliminan los desechos. está asociado a la contracción muscular y a la función nerviosa. x x x el magnesio interactúa con el calcio y el fósforo. si su nivel es extremadamente bajo, el magnesio hará que el calcio se deposite en los tejidos blandos, lo que formará lesiones calcificadas. por el contrario, el exceso de magnesio perturba el metabolismo del calcio y del fósforo. x x x el fósforo está estrechamente asociado con el calcio. por ende, la deficiencia o el exceso de cualquiera de los dos interfiere en la utilización del otro. el fósforo interviene en la formación y el mantenimiento de los huesos, el desarrollo de los dientes, la secreción de leche y la construcción del tejido muscular. es un elemento esencial en el material genético, las funciones metabólicas, y el equilibrio osmótico y ácido-base. x x x el calcio constituye el 2 % del peso corporal y es importante para los huesos, los dientes, y la contracción y relajación muscular. además, interviene en la transmisión de los impulsos nerviosos, es necesario para la coagulación de la sangre y activa una serie de enzimas. x x x calcio calcium calcium calcio fósforo phosphorus phosphorus fósforo magnesio magnesium magnesium magnesio sodio sodium sodium sodio minerales volver go back go back volver microscopía detectar impurezas y contaminantes evaluar la calidad de los ingredientes identificar qué ingredientes faltan en el alimento terminado volver go back go back volver ureasa enzima presente en la soya se la controla mediante el calentamiento para desnaturalizar la enzima analizar la harina de soya a fin de evaluar si se ha procesado adecuadamente volver go back go back volver el resultado analítico está por debajo del nivel máximo en mayor medida que el valor de la incertidumbre expandida de la medición. situación iv el resultado analítico está por debajo del nivel máximo en menor medida que el valor de la incertidumbre expandida de la medición. situación iii el resultado analítico excede el nivel máximo en menor medida que el valor de la incertidumbre expandida de la medición. situación ii el resultado analítico menos la incertidumbre expandida de la medición excede el nivel máximo. el resultado indica que el analito medido en la prueba está por encima de la especificación. situación i incertidumbre medida de la calidad de los resultados del laboratorio resultados analíticos varían debido al sistema de laboratorio directrices claras que permitan una interpretación inequívoca fuente: fao/oms, 20116 ejemplo de decisiones basadas en una sola muestra de ensayo nivel máximo gestión de la información de muestreo detectar variaciones de muestreo evaluar a los proveedores decidir sobre los productos de calidad subestándar revisar la formulación detectar problemas relacionados con el campo o los animales requisitos reglamentarios datos de alta calidad confiables defendibles precisos adecuados auditorías sistema de calidad { declaración de la política de calidad objetivos del programa control de muestras y registros capacitación control de calidad { proceso de medición actividades dentro de los límites establecidos requisitos generales para la competencia de los laboratorios de ensayo y calibración principios científicamente reconocidos procedimientos científicamente reconocidos contar con la documentación adecuada métodos de muestreo y análisis te falta ver algunas secciones. aquí puedes ver cuáles son. 2 2 2 3 3 3 3 4 4 2.1 4.1 4.1 2.1.2 4.1.1 4.1.1 3 5 5 2.1 5.1 5.1 3 6 6 2.1 9.6 9.6 2.1 9.7 9.7 2.1 9.8 9.8 2.1 9.9 9.9 9.10 9.10 9.10 9.10 9.11 9.11 9.10 9.12 9.12 3 10 10 3 11 11 3 12 12 3 13 13 3 14 14 3 7 7 3 8 8 3 9 9 2.1 9.1 9.1 2.1 9.2 9.2 2.1 9.3 9.3 2.1 9.4 9.4 2.1 9.5 9.5 check volver volver ¡felicitaciones! has finalizado el módulo. ¡felicitaciones! has finalizado el módulo. <Document xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xmlns:xsd="http://www.w3.org/2001/XMLSchema"> <Content> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="Te damos la bienvenida al módulo “Métodos de muestreo y análisis”."> <Style FontSize="11" /> </Span> </Block> </Content> </Document> <Document xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xmlns:xsd="http://www.w3.org/2001/XMLSchema"> <Content> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" Color="#000000" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="Como medida de control de calidad, se deben tomar y analizar muestras de los alimentos balanceados para evaluar si el alimento que reciben los animales se ajusta a los objetivos formulados.
"> <Style FontSize="11" ForegroundColor="dk1,00" LinkColor="dk1,00" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" Color="#000000" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="Tanto los protocolos de muestreo como los laboratorios que analizan los alimentos deben seguir principios y procedimientos científicamente reconocidos, y contar con la documentación adecuada.
"> <Style FontSize="11" ForegroundColor="dk1,00" LinkColor="dk1,00" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="En este módulo, te presentaremos un panorama de los métodos de muestreo y análisis, y de las herramientas utilizadas en el proceso de producción."> <Style FontSize="11" ForegroundColor="dk1,00" LinkColor="dk1,00" /> </Span> </Block> </Content> </Document> <Document xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xmlns:xsd="http://www.w3.org/2001/XMLSchema"> <Content> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" Color="#000000" BulletChar="·" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="Las muestras se utilizan para diversos propósitos. Algunos de ellos son:
"> <Style FontSize="11" ForegroundColor="dk1,00" LinkColor="dk1,00" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="14" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="Bullet" ListTypeFormat="Plain" Color="#000000" BulletChar="·" BulletFont="Symbol" /> </Style> <Span Text="Aceptación de envíos
"> <Style FontSize="11" ForegroundColor="dk1,00" LinkColor="dk1,00" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="14" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="Bullet" ListTypeFormat="Plain" Color="#000000" BulletChar="·" BulletFont="Symbol" /> </Style> <Span Text="Pruebas de liberación de lotes
"> <Style FontSize="11" ForegroundColor="dk1,00" LinkColor="dk1,00" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="14" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="Bullet" ListTypeFormat="Plain" Color="#000000" BulletChar="·" BulletFont="Symbol" /> </Style> <Span Text="Control de materias primas, y de productos en proceso y terminados
"> <Style FontSize="11" ForegroundColor="dk1,00" LinkColor="dk1,00" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="14" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="Bullet" ListTypeFormat="Plain" Color="#000000" BulletChar="·" BulletFont="Symbol" /> </Style> <Span Text="Liberación de productos no conformes
"> <Style FontSize="11" ForegroundColor="dk1,00" LinkColor="dk1,00" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="14" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="Bullet" ListTypeFormat="Plain" Color="#000000" BulletChar="·" BulletFont="Symbol" /> </Style> <Span Text="Obtención de muestras de respaldo
"> <Style FontSize="11" ForegroundColor="dk1,00" LinkColor="dk1,00" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="14" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="Bullet" ListTypeFormat="Plain" Color="#000000" BulletChar="·" BulletFont="Symbol" /> </Style> <Span Text="Disputas legales
"> <Style FontSize="11" ForegroundColor="dk1,00" LinkColor="dk1,00" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="14" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="Bullet" ListTypeFormat="Plain" Color="#000000" BulletChar="·" BulletFont="Symbol" /> </Style> <Span Text="Ensayos interlaboratorios
"> <Style FontSize="11" ForegroundColor="dk1,00" LinkColor="dk1,00" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="14" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="Bullet" ListTypeFormat="Plain" BulletChar="·" BulletFont="Symbol" /> </Style> <Span Text="Validación de métodos analíticos y medidas de control"> <Style FontSize="11" ForegroundColor="dk1,00" LinkColor="dk1,00" /> </Span> </Block> </Content> </Document> <Document xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xmlns:xsd="http://www.w3.org/2001/XMLSchema"> <Content> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" Color="#000000" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="Los procedimientos de muestreo pueden depender de la materia prima, el producto terminado o los equipos que serán utilizados. 
"> <Style FontSize="11" ForegroundColor="dk1,00" LinkColor="dk1,00" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" Color="#000000" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="Además, al establecer los procedimientos para la toma de muestras, se debe considerar cuál es el propósito del muestreo, qué análisis de laboratorio se realizará y cuáles son las características de los ingredientes y los productos terminados.
"> <Style FontSize="11" ForegroundColor="dk1,00" LinkColor="dk1,00" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" Color="#000000" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="El diseño y la implementación de un programa de muestreo deben considerar el tamaño del cargamento, la variabilidad de los ingredientes, la precisión del laboratorio, el costo del ensayo y el valor de los ingredientes. 
"> <Style FontSize="11" ForegroundColor="dk1,00" LinkColor="dk1,00" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="Se debe tener en cuenta que la utilización de métodos de muestreo reconocidos internacionalmente garantizará un enfoque administrativo y técnico estandarizado y facilitará la interpretación de los resultados de los análisis relacionados con los envíos de alimentos balanceados."> <Style FontSize="11" ForegroundColor="dk1,00" LinkColor="dk1,00" /> </Span> </Block> </Content> </Document> <Document xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xmlns:xsd="http://www.w3.org/2001/XMLSchema"> <Content> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" Color="#000000" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="Para realizar el muestreo en forma eficiente y evitar dificultades durante la ejecución, es necesario tener en cuenta algunos aspectos.
"> <Style FontSize="11" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" Color="#000000" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="Haz clic en los botones para obtener más información. 
"> <Style FontSize="11" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" Color="#000000" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="---
"> <Style FontSize="11" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" Color="#000000" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="Ubicación - El muestreo deberá realizarse en un área bien delimitada a fin de:
"> <Style FontSize="11" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="14" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="Bullet" ListTypeFormat="Plain" Color="#000000" BulletChar="·" BulletFont="Symbol" /> </Style> <Span Text="Reducir el riesgo de contaminación (o contaminación cruzada)
"> <Style FontSize="11" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="14" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="Bullet" ListTypeFormat="Plain" Color="#000000" BulletChar="·" BulletFont="Symbol" /> </Style> <Span Text="Permitir la ejecución adecuada de los análisis de laboratorio
"> <Style FontSize="11" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="14" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="Bullet" ListTypeFormat="Plain" Color="#000000" BulletChar="·" BulletFont="Symbol" /> </Style> <Span Text="Proporcionar las medidas de seguridad y salud necesarias para el personal y el ambiente
"> <Style FontSize="11" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" Color="#000000" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="---
"> <Style FontSize="11" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" Color="#000000" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="Personal - El personal a cargo del muestreo no solo debe estar capacitado en los procedimientos aplicables, sino que también debe conocer los productos que se muestrearán, las herramientas que se utilizarán, y la precisión y limpieza del lugar y del recipiente de almacenamiento de las muestras a fin de evitar su contaminación o deterioro.
"> <Style FontSize="11" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="0" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" Color="#000000" BulletFont="Arial" /> </Style> </Block> </Content> </Document> <Document xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xmlns:xsd="http://www.w3.org/2001/XMLSchema"> <Content> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" Color="#000000" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="Entonces… ¿cómo se toman las muestras? La respuesta es combinando distintos esquemas: muestreo aleatorio simple, muestreo aleatorio estratificado y muestreo sistemático.
"> <Style FontSize="11" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" Color="#000000" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="Veamos un ejemplo: los camiones graneleros y los cargamentos ferroviarios de granos o harina de soya se suelen muestrear utilizando un calador sonda. Aquí te mostramos cómo se toman las muestras en distintos sitios.
"> <Style FontSize="11" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text=""> <Style FontSize="11" /> </Span> </Block> </Content> </Document> <Document xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xmlns:xsd="http://www.w3.org/2001/XMLSchema"> <Content> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" Color="#000000" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="Para lograr que el muestreo y el análisis sean precisos, se deben utilizar métodos internacionales a fin de garantizar que los procedimientos realizados se ajusten a los estándares.
"> <Style FontSize="11" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" Color="#000000" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="Se debe conservar las muestras hasta que el animal haya consumido todo el alimento o mientras que exista responsabilidad legal. Las plantas de alimentos balanceados comerciales deben recolectar y conservar una muestra de cada partida de alimento balanceado.
"> <Style FontSize="11" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" Color="#000000" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="Por último, el muestreo y el análisis de los alimentos medicamentosos deben cumplir con los requisitos reglamentarios.
"> <Style FontSize="11" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" Color="#000000" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="Si quieres saber más acerca de los planes de muestreo, consulta las "> <Style FontSize="11" /> </Span> <Span Text="Directrices generales sobre muestreo"> <Style FontSize="11" FontIsItalic="True" /> </Span> <Span Text=" del Codex de la FAO haciendo clic en el ícono en pantalla."> <Style FontSize="11" /> </Span> </Block> </Content> </Document> <Document xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xmlns:xsd="http://www.w3.org/2001/XMLSchema"> <Content> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" Color="#000000" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="De acuerdo con las "> <Style FontSize="11" /> </Span> <Span Text="Directrices generales sobre muestreo"> <Style FontSize="11" FontIsItalic="True" /> </Span> <Span Text=" del Codex, se debe adoptar un enfoque sistemático para seleccionar los planes de muestreo.
"> <Style FontSize="11" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="Haz clic en cada uno de los elementos para conocer más sobre ellos."> <Style FontSize="11" /> </Span> </Block> </Content> </Document> <Document xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xmlns:xsd="http://www.w3.org/2001/XMLSchema"> <Content> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="Antes de avanzar, practiquemos un poco lo que acabamos de ver. ¿Puedes unir cada elemento con su respectiva directriz? Arrastra los elementos al cuadro punteado que corresponda."> <Style FontSize="11" /> </Span> </Block> </Content> </Document> <Document xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xmlns:xsd="http://www.w3.org/2001/XMLSchema"> <Content> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" Color="#000000" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="Para determinar la composición de los alimentos, se deben tener en cuenta los siguientes aspectos:
"> <Style FontSize="11" ForegroundColor="dk1,00" LinkColor="dk1,00" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="14" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="Bullet" ListTypeFormat="Plain" Color="#000000" BulletChar="·" BulletFont="Symbol" /> </Style> <Span Text="Las necesidades nutricionales del animal
"> <Style FontSize="11" ForegroundColor="dk1,00" LinkColor="dk1,00" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="14" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="Bullet" ListTypeFormat="Plain" Color="#000000" BulletChar="·" BulletFont="Symbol" /> </Style> <Span Text="Los alimentos deben estar balanceados
"> <Style FontSize="11" ForegroundColor="dk1,00" LinkColor="dk1,00" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="14" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="Bullet" ListTypeFormat="Plain" Color="#000000" BulletChar="·" BulletFont="Symbol" /> </Style> <Span Text="El control del proceso de producción
"> <Style FontSize="11" ForegroundColor="dk1,00" LinkColor="dk1,00" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="14" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="Bullet" ListTypeFormat="Plain" Color="#000000" BulletChar="·" BulletFont="Symbol" /> </Style> <Span Text="La gestión de la calidad final de los alimentos balanceados
"> <Style FontSize="11" ForegroundColor="dk1,00" LinkColor="dk1,00" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="14" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="Bullet" ListTypeFormat="Plain" Color="#000000" BulletChar="·" BulletFont="Symbol" /> </Style> <Span Text="El análisis económico
"> <Style FontSize="11" ForegroundColor="dk1,00" LinkColor="dk1,00" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" Color="#000000" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="Establecer un programa de evaluación de la calidad de los ingredientes y de los alimentos terminados ayuda a garantizar que el almacenamiento, la dosificación, la molienda y el mezclado de los ingredientes, entre otras operaciones, se lleven a cabo de forma adecuada.
"> <Style FontSize="11" ForegroundColor="dk1,00" LinkColor="dk1,00" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="Veamos cómo determinar si la muestra tomada realmente se encuentra en buenas condiciones."> <Style FontSize="11" ForegroundColor="dk1,00" LinkColor="dk1,00" /> </Span> </Block> </Content> </Document> <Document xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xmlns:xsd="http://www.w3.org/2001/XMLSchema"> <Content> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" Color="#000000" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="Una vez que se ha tomado la muestra, es hora de asegurarse de que esté en buenas condiciones. Para lograrlo, se deben tener en cuenta los acuerdos de compra, la formulación del producto y la inspección realizada al recibir los ingredientes.
"> <Style FontSize="11" ForegroundColor="dk1,00" LinkColor="dk1,00" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" Color="#000000" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="
"> <Style FontSize="11" ForegroundColor="dk1,00" LinkColor="dk1,00" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="Aquí hay una tabla de muestra de las especificaciones. Haz clic en la imagen para expandirla."> <Style FontSize="11" ForegroundColor="dk1,00" LinkColor="dk1,00" /> </Span> </Block> </Content> </Document> <Document xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xmlns:xsd="http://www.w3.org/2001/XMLSchema"> <Content> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="Como hemos visto, se deben examinar varios aspectos. Aquí te mostramos cuáles son. Haz clic en cada elemento para obtener más información."> <Style FontSize="11" /> </Span> </Block> </Content> </Document> <Document xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xmlns:xsd="http://www.w3.org/2001/XMLSchema"> <Content> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" Color="#000000" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="Al recibir los ingredientes, se debe examinar su color, olor y textura, así como la presencia o ausencia de materiales extraños.
"> <Style FontSize="11" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="Luego de verificar las especificaciones y evaluar la calidad de los ingredientes, se puede aprobar o rechazar el cargamento."> <Style FontSize="11" /> </Span> </Block> </Content> </Document> <Document xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xmlns:xsd="http://www.w3.org/2001/XMLSchema"> <Content> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" Color="#000000" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="Dado que la densidad aparente, que es la masa por unidad de volumen expresada generalmente en kilogramos por metro cúbico, puede variar para un mismo ingrediente debido a diferencias en el tamaño de las partículas, el contenido de humedad y la compactación, es importante examinar los materiales almacenados.
"> <Style FontSize="11" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="Otro aspecto a considerar es cómo se comportará el ingrediente durante el mezclado. Se debe tener en cuenta que la mezcla es mejor cuando los tamaños de las partículas son similares."> <Style FontSize="11" /> </Span> </Block> </Content> </Document> <Document xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xmlns:xsd="http://www.w3.org/2001/XMLSchema"> <Content> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" Color="#000000" BulletChar="·" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="Los ingredientes deben estar libres de contaminantes:
"> <Style FontSize="11" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="14" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="Bullet" ListTypeFormat="Plain" Color="#000000" BulletChar="·" BulletFont="Symbol" /> </Style> <Span Text="Físicos, como vidrio, piedras o madera
"> <Style FontSize="11" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="14" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="Bullet" ListTypeFormat="Plain" Color="#000000" BulletChar="·" BulletFont="Symbol" /> </Style> <Span Text="Químicos, como pesticidas, metales pesados o micotoxinas, y
"> <Style FontSize="11" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="14" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="Bullet" ListTypeFormat="Plain" Color="#000000" BulletChar="·" BulletFont="Symbol" /> </Style> <Span Text="Microbianos, tales como la Salmonella, entre otros.
"> <Style FontSize="11" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="Bullet" ListTypeFormat="Plain" Color="#000000" BulletChar="·" BulletFont="Symbol" /> </Style> <Span Text="Recuerda que utilizar un tamizador de mano para esta inspección te permitirá realizar una evaluación rápida.
"> <Style FontSize="11" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="Bullet" ListTypeFormat="Plain" Color="#000000" BulletChar="·" BulletFont="Symbol" /> </Style> <Span Text="
"> <Style FontSize="11" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="Bullet" ListTypeFormat="Plain" Color="#000000" BulletChar="·" BulletFont="Symbol" /> </Style> <Span Text="La inspecciones químicas y microbianas se realizan mediante un certificado de análisis del proveedor. Las pruebas son rápidas y las muestras se envían a un laboratorio independiente, que debe:
"> <Style FontSize="11" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="14" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="Bullet" ListTypeFormat="Plain" Color="#000000" BulletChar="·" BulletFont="Symbol" /> </Style> <Span Text="Comprobar el número de lote/envío
"> <Style FontSize="11" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="14" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="Bullet" ListTypeFormat="Plain" Color="#000000" BulletChar="·" BulletFont="Symbol" /> </Style> <Span Text="Corroborar los detalles de la muestra analizada
"> <Style FontSize="11" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="14" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="Bullet" ListTypeFormat="Plain" Color="#000000" BulletChar="·" BulletFont="Symbol" /> </Style> <Span Text="Realizar el análisis
"> <Style FontSize="11" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="14" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="Bullet" ListTypeFormat="Plain" BulletChar="·" BulletFont="Symbol" /> </Style> <Span Text="Verificar que los resultados se ajusten a las especificaciones"> <Style FontSize="11" /> </Span> </Block> </Content> </Document> <Document xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xmlns:xsd="http://www.w3.org/2001/XMLSchema"> <Content> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="Para determinar si las propiedades nutricionales son correctas, es necesario trabajar en un laboratorio bien equipado, con técnicos capacitados y utilizar procedimientos oficiales probados y aprobados por organismos gubernamentales (como la Asociación de Químicos Analíticos, la Asociación Estadounidense de Químicos de Cereales, la Sociedad Estadounidense de Químicos del Aceite y la Organización Internacional de Normalización)."> <Style FontSize="11" /> </Span> </Block> </Content> </Document> <Document xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xmlns:xsd="http://www.w3.org/2001/XMLSchema"> <Content> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="El contenido de humedad se puede medir en los ingredientes y en el alimento terminado de forma directa -mediante el secado en horno o la destilación- o de forma indirecta -mediante la espectroscopía de infrarrojo cercano (NIR), la conductancia o la actividad del agua-."> <Style FontSize="11" /> </Span> </Block> </Content> </Document> <Document xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xmlns:xsd="http://www.w3.org/2001/XMLSchema"> <Content> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" Color="#000000" BulletChar="·" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="Las pruebas de proteínas suelen implicar la evaluación del contenido de nitrógeno de la muestra. Algunos ejemplos son:
"> <Style FontSize="11" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="14" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="Bullet" ListTypeFormat="Plain" Color="#000000" BulletChar="·" BulletFont="Symbol" /> </Style> <Span Text="Kjeldahl
"> <Style FontSize="11" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="14" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="Bullet" ListTypeFormat="Plain" Color="#000000" BulletChar="·" BulletFont="Symbol" /> </Style> <Span Text="Dumas - LECO
"> <Style FontSize="11" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="14" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="Bullet" ListTypeFormat="Plain" BulletChar="·" BulletFont="Symbol" /> </Style> <Span Text="NIR"> <Style FontSize="11" /> </Span> </Block> </Content> </Document> <Document xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xmlns:xsd="http://www.w3.org/2001/XMLSchema"> <Content> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" Color="#000000" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="El término grasa bruta puede referirse a la grasa, el aceite o la mezcla de ambos, y a cualquier otro compuesto orgánico soluble.
"> <Style FontSize="11" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" Color="#000000" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="Para medirla, se extrae la grasa con un disolvente de éter etílico y, una vez que el disolvente se ha evaporado, se pesa la grasa extraída en un recipiente."> <Style FontSize="11" /> </Span> </Block> </Content> </Document> <Document xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xmlns:xsd="http://www.w3.org/2001/XMLSchema"> <Content> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" Color="#000000" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="En condiciones específicas, la fibra bruta es un material insoluble en ácido o álcali diluidos. Dado que los materiales con alto contenido de fibra suelen tener un valor nutricional bajo, se la utiliza como índice del valor nutricional de un ingrediente.
"> <Style FontSize="11" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="La fibra bruta incluye materiales que son indigestibles para los seres humanos y los animales no rumiantes."> <Style FontSize="11" /> </Span> </Block> </Content> </Document> <Document xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xmlns:xsd="http://www.w3.org/2001/XMLSchema"> <Content> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" Color="#000000" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="La digestibilidad por pepsina es un procedimiento utilizado para determinar la digestibilidad de las proteínas de las harinas de subproductos animales, que se procesan en condiciones de temperaturas extremas que pueden hacer que las proteínas se desnaturalicen y se vuelvan indigestibles.
"> <Style FontSize="11" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="Los resultados de los análisis de digestibilidad por pepsina suelen presentarse como un porcentaje de los residuos indigestibles por la pepsina o como un porcentaje de la proteína bruta indigestible por la pepsina."> <Style FontSize="11" /> </Span> </Block> </Content> </Document> <Document xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xmlns:xsd="http://www.w3.org/2001/XMLSchema"> <Content> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" Color="#000000" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="Al inspeccionar los minerales, se suelen analizar cuatro macrominerales: calcio, fósforo, magnesio y sodio.
"> <Style FontSize="11" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="Haz clic en cada uno para saber más."> <Style FontSize="11" /> </Span> </Block> </Content> </Document> <Document xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xmlns:xsd="http://www.w3.org/2001/XMLSchema"> <Content> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" Color="#000000" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="La microscopía de los alimentos balanceados es un método útil para detectar impurezas y contaminantes, y para evaluar la calidad de los ingredientes recibidos.
"> <Style FontSize="11" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="También sirve para identificar qué ingredientes faltan en el alimento terminado."> <Style FontSize="11" /> </Span> </Block> </Content> </Document> <Document xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xmlns:xsd="http://www.w3.org/2001/XMLSchema"> <Content> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" Color="#000000" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="La ureasa es una enzima presente en la soya que actúa sobre la urea produciendo dióxido de carbono y amoníaco.
"> <Style FontSize="11" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="Se la controla mediante el calentamiento para desnaturalizar la enzima, y es necesario analizar la harina de soya a fin de evaluar si se ha procesado adecuadamente para inactivar los factores antinutricionales."> <Style FontSize="11" /> </Span> </Block> </Content> </Document> <Document xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xmlns:xsd="http://www.w3.org/2001/XMLSchema"> <Content> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" Color="#000000" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="La incertidumbre es una medida de la calidad de los resultados del laboratorio. Los resultados analíticos varían debido a diversas condiciones del sistema de laboratorio, y muchas decisiones importantes se basan en los valores obtenidos en los análisis cuantitativos.
"> <Style FontSize="11" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" Color="#000000" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="Es fundamental establecer directrices claras que permitan una interpretación inequívoca de los resultados analíticos con respecto a la incertidumbre de la medición. 
"> <Style FontSize="11" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="La figura en pantalla demuestra la importancia de considerar la incertidumbre de la medición. Haz clic en cada punto para analizar algunos casos en los que se toman decisiones basadas en una sola muestra de ensayo."> <Style FontSize="11" /> </Span> </Block> </Content> </Document> <Document xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xmlns:xsd="http://www.w3.org/2001/XMLSchema"> <Content> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" Color="#000000" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="Al gestionar la información de los análisis de las muestras, debemos:
"> <Style FontSize="11" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="14" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="Bullet" ListTypeFormat="Plain" Color="#000000" BulletChar="·" BulletFont="Symbol" /> </Style> <Span Text="Detectar variaciones de muestreo
"> <Style FontSize="11" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="14" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="Bullet" ListTypeFormat="Plain" Color="#000000" BulletChar="·" BulletFont="Symbol" /> </Style> <Span Text="Evaluar a los proveedores
"> <Style FontSize="11" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="14" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="Bullet" ListTypeFormat="Plain" Color="#000000" BulletChar="·" BulletFont="Symbol" /> </Style> <Span Text="Decidir sobre los productos de calidad debajo del estándar
"> <Style FontSize="11" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="14" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="Bullet" ListTypeFormat="Plain" Color="#000000" BulletChar="·" BulletFont="Symbol" /> </Style> <Span Text="Revisar la formulación
"> <Style FontSize="11" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="14" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="Bullet" ListTypeFormat="Plain" Color="#000000" BulletChar="·" BulletFont="Symbol" /> </Style> <Span Text="Detectar problemas relacionados con el campo o los animales
"> <Style FontSize="11" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="Finalmente, y por sobre todo, siempre se deben cumplir los requisitos reglamentarios."> <Style FontSize="11" /> </Span> </Block> </Content> </Document> <Document xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xmlns:xsd="http://www.w3.org/2001/XMLSchema"> <Content> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Multiple" LineSpacing="21" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0.4"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" Color="#000000" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="El objetivo principal de los laboratorios es producir datos analíticos de alta calidad. Esto quiere decir que los datos deben ser precisos, confiables, adecuados para el propósito establecido y defendibles.
"> <Style FontSize="11" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" Color="#000000" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="Se necesita un sistema de calidad para garantizar que todas las operaciones (declaración de la política de calidad, objetivos del programa, control de muestras y registros, capacitación, auditorías, entre otros) se realicen correctamente.
"> <Style FontSize="11" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" Color="#000000" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="Mientras que el aseguramiento de la calidad tiene lugar cuando se incorporan actividades de laboratorio planificadas y sistemáticas que garantizan la exactitud y el carácter defendible de los resultados de las pruebas, el control de calidad es un proceso de medición o comprobación de un resultado para garantizar que todas las actividades se realizan dentro de los límites establecidos en el laboratorio.
"> <Style FontSize="11" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="Por esta razón, los laboratorios deben estar acreditados por la norma ISO 17025 del 2017 - Requisitos generales para la competencia de los laboratorios de ensayo y calibración-, que aborda los requisitos de los laboratorios de ensayo y calibración. Esta norma ISO abarca desde los requisitos generales hasta los requisitos específicos del proceso, incluidos los requisitos del sistema."> <Style FontSize="11" /> </Span> </Block> </Content> </Document> <Document xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xmlns:xsd="http://www.w3.org/2001/XMLSchema"> <Content> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" Color="#000000" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="Recuerda que, para realizar un muestreo y un análisis adecuados, se deben seguir principios y procedimientos científicamente reconocidos. Además, se debe contar con la documentación adecuada."> <Style FontSize="11" /> </Span> </Block> </Content> </Document> <Document xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xmlns:xsd="http://www.w3.org/2001/XMLSchema"> <Content> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="6" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="¡Gracias por completar el módulo!"> <Style FontSize="11" /> </Span> </Block> </Content> </Document>