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despoblado del galpón retiradas las aves que irán a faena despoblar el galpón de: aves muertas aves muertas aves muertas aves muertas aves vivas que no fueron a faena aves vivas que no fueron a faena aves vivas que no fueron a faena aves vivas que no fueron a faena cualquier otra especie que pudiera haber ingresado al galpón fundamental para lograr correcto vacío sanitario eliminando posibles hospedadores que permitan el ciclo de vida de los patógenos haz clic en estos bloques haz clic en estos bloques ¿qué se hace? ¿? consecuencias críticas para la salud de las aves preparación de la cama despoblado el galpón preparar la cama ¿por qué? principal foco de la posible transferencia de contaminaciónentre el lote anterior y el nuevo no debe dejarse tal cual queda luego del retiro de las aves ¿? ¿cómo se realiza? volumen volumen de la cama al finalizar ciclo de crianza 48 días volumen de la cama al inicio heces generadas por las aves volumen a retirar o reutilizar volumen inicial de la cama limpia volumen de las heces generadas por todas las aves en todo el ciclo ¿? ¿dato? cada ave 4.9 lt. de heces kg. cant. pollos +info +info +info dependiendo del clima evaporación puede disminuir un poco el peso de lo que queda en la cama haz clic aquí haz clic aquí [ [ el volumen de la cama al finalizar el ciclo de crianza de 48 días es mayor que el que se introdujo cuando se preparó el galpón al inicio del ciclo. esto se debe a la presencia de las heces generadas por las aves. entonces, para calcular el volumen a retirar o reutilizar, hay que considerar el volumen inicial de la cama limpia y sumarle el volumen de las heces generadas por todas las aves en todo el ciclo. pero ¿cómo saber este dato? se estima que cada ave genera 4.9 litros de heces (aunque -dependiendo del clima- se produce cierta evaporación del líquido de las heces, lo que puede disminuir un poco el peso de lo que queda en la cama). entonces, al multiplicar el peso de las heces de cada ave por la cantidad de pollos criados en el galpón, ya podemos completar la fórmula para obtener el volumen final de la cama. de cama alternativas de preparación volumen volumen volumen haz clic aquí haz clic aquí retiran el 100% de la cama utilizada por el lote anterior reutilizan y aplican tratamiento compostaje tratamiento químico ¿? ¿cuál es el volumen de la cama a retirar o reutilizar una vez finalizado el ciclo de crianza? retiro de la cama retiro completo de la cama colocar y transportar en vehículos adecuados de la forma apropiada (normativas locales vigentes) carga cubierta de manera correcta no se pierda material por la ruta fuente de contaminación para otras granjas condición si durante la crianza, brote de alguna enfermedad vacunación o retiro de todo el lote (aunque aun no esté terminado) cortar el ciclo de vida del patógeno disminuir las pérdidas se deberá realizar el cambio de cama (en lugar de su reutilización) reutilización de la cama condición condición condición haz clic aquí haz clic aquí reutilización de la cama tratamiento total o parcial a los 5 a 7 días abrir parte de la envoltura verificar la temperatura del interior (60 / 70°c) 5° se elimina vapor de agua medidas necesarias de protección de la salud de los operarios las bacterias comienzan a fermentar gracias a: sustrato humedad (agua) microclima (polietileno - eleva temperatura) control de bacterias patógenas y virus consumo del sustrato evitará contaminación por amoníaco a los 5 a 7 días de iniciado el compostaje, se debe abrir parte de la envoltura para verificar con un termómetro la temperatura del interior (que debe estar entre 60 y 70 grados centígrados) y se podrá observar que se elimina vapor de agua debido a esta temperatura. por eso, se recomienda tomar las medidas necesarias de protección de la salud de los operarios que realicen esta tarea. en este momento, las bacterias contenidas en la cama comienzan a fermentar gracias a la disponibilidad de sustrato, a la humedad aportada por el agua y al microclima generado por el polietileno que eleva la temperatura de esa masa. esta fermentación, que puede durar hasta 10 días, permite el control de las bacterias patógenas y los virus, y consume el sustrato (lo que evitará que -en el futuro- se produzca contaminación por amoníaco). 4° cubrir el material (100 micrones) con polietileno grueso 3° mojar la cama agua: 50 % del material 2° apilar cantidad cerca de fuentes de o2 mantener calor fermentación en el centro del galpón facilitar circulación para tareas de limpieza (especialmente paredes) si el material llega al cielorraso 2 o 3 hileras paralelas el resto del material que queda, se debe apilar para reducir la cantidad de cama cercana a las fuentes de oxígeno y para mantener el calor necesario para lograr la fermentación. la cama se apila en el centro del galpón, lo cual facilita la circulación de los operarios que realizarán las tareas de limpieza (especialmente el lavado de las paredes). si al juntar el material se observara que éste llega al cielorraso, se pueden preparar dos o tres hileras paralelas. 1° retirar las partes endurecidas de la superficie de la cama (generadas por concentración de heces y eventuales excesos de agua). no podrán ser reutilizadas. compostaje compostaje fermentación combatir patógenos ¿? ¿cómo se aplica? desliza el control desliza el control 5 pasos 2° agregar productos químicos en polvo dejar actuar alcalinos (cal apagada 3 a 4 kg por m2 o cal viva 0.2%) bisulfito de sodio (200-300kg./1000 m2) sulfato de al (10% sobre la cama) baja el ph 7.5 -5. luego, se agregan al material de la cama productos químicos en polvo y se los deja actuar. generalmente se utilizan productos alcalinos (como la cal apagada o viva); bisulfito de sodio o sulfato de aluminio. 1° retirar las partes endurecidas de la superficie de la cama tratamiento químico método complementario tratamiento químico eliminar los patógenos reduce la futura contaminación por amoniaco en el ambiente de crianza ¿? ¿cómo se aplica? desliza el control desliza el control 2 pasos comenzar el repaso ¡atención! tu respuesta está incompleta. recuerda que retirar todas las aves (cualquiera sea su especie o estado) hace que no queden hospedadores que permitan el ciclo de vida de los patógenos. ¡muy bien! actividad ¿qué aves se deben retirar del galpón para lograr un correcto vacío sanitario? marca la o las opciones correctas. las aves muertas. las aves que irán a faena. las aves vivas que no irán a faena. las aves de otras especies que ingresaron al galpón. carga total de 23100 pollos = 11 pollos por m2 en galpón de 14 x 150 m (2.100 m2) para una faena de 2,7 kg y a 30 kg/m2. volumen de la cama 10.500 kg = 5 kg. de cáscara de arroz por m2 en galpón nuevo de 14 x 150 m (2.100 m2), para una profundidad de cama de 5 cm. ¡atención! tu respuesta es incorrecta. recuerda que el volumen de la cama a retirar o tratar al final del ciclo se obtiene de la suma del volumen inicial de la cama limpia (10.500 kg.) más el de las heces producidas por las aves en todo el ciclo (4,9 litros de heces de cada ave por las 23100 aves, total 113.190 litros). resultado: 10.500 + 113.190 = 123.690) volumen a retirar o reutilizar volumen inicial de la cama limpia volumen de las heces generadas por todas las aves en todo el ciclo 4.9 lt. cada ave de heces cant. pollos kg. [ [ de cama ¡muy bien! actividad ¿cuál es el volumen de material de la cama que deberá retirarse o tratarse al final del ciclo en este galpón? datos: volumen inicial de la cama limpia: 10.500 kg cantidad de pollos criados durante el ciclo: 23.100 + info + info pasa el mouse, para descubrir más información pasa el mouse, para descubrir más información … completa en el siguiente espacio el resultado del cálculo del volumen a retirar o tratar: (escribe el número sin puntos ni comas) ¡atención! tu respuesta es incorrecta. recuerda que es importante que la carga esté cubierta de manera correcta, para que no se pierda parte de este material por la ruta, ya que puede ser fuente de contaminación para otras granjas. ¡muy bien! actividad ¿qué características debe tener el vehículo que transporta el material de la cama que fue retirado del galpón para prevenir la contaminación de otras granjas? marca la opción correcta. debe tener la carga lo suficientemente alta. debe tener la carga correctamente cubierta. debe tener la carga dividida en bloques. ¡atención! tu respuesta está incompleta. recuerda que ese es el primer paso para aplicar ambos tratamientos. ¡muy bien! actividad ¿en cuál de los siguientes tratamientos se deben retirar al principio las partes muy duras de la superficie de la cama? marca la o las opciones correctas. compostaje. tratamiento químico. ¡atención! tu respuesta es incorrecta. recuerda que el material de la cama debe almacenarse en el centro del galpón. ¡muy bien! actividad para realizar el compostaje ¿en qué lugar del galpón se debe apilar el material de la cama? marca la opción correcta. en un costado del galpón. en ambos costados del galpón. en el centro del galpón. ¡atención! tu respuesta es incorrecta. recuerda que en el método de compostaje se agrega 50% de agua al material de la cama para lograr la fermentación. ¡muy bien! actividad ¿qué se le debe agregar al material de la cama para lograr una buena fermentación? marca la opción correcta. 10% de agua 50% de agua 10% de cal 50% de cal ¡atención! tu respuesta es incorrecta. recuerda que la cama apilada se debe cubrir con un polietileno grueso (de 100 micrones). ¡muy bien! actividad ¿con qué se debe cubrir la cama que fue apilada para lograr una buena fermentación? marca la opción correcta. no se debe cubrir la cama. con un polietileno delgado. con un polietileno grueso. ¡atención! tu respuesta es incorrecta. recuerda que la temperatura debe alcanzar entre 60 y 70 °c. ¡muy bien! actividad ¿qué temperatura debe alcanzar el interior de la cama a los 5 / 7 días de iniciado el compostaje? arrastra el control al valor que corresponda y, luego, verifica tu respuesta. temperatura entre 30 y 40°c entre 40 y 50 °c entre 50 y 60 °c entre 60 y 70 °c ¡atención! tu respuesta está incompleta. recuerda que el tratamiento químico reduce la carga de patógenos y la futura contaminación por amoníaco. ¡muy bien! actividad ¿cuál es el objetivo del tratamiento químico de la cama? marca la o las opciones correctas. combatir los patógenos presentes en la cama. reducir la futura contaminación por amoniaco. principales recomendaciones para realizar tareas de despoblado del galpón y preparación de la cama (retiro o tratamiento) despoblado del galpón y manejo de la cama ¡felicitaciones! terminaste el módulo. punto de chequeo hay pantallas o recursos que todavía no has visto. haz clic en las que poseen una cruz para volver a recorrerlas. 2 2 2 3 3 3 4 4 4 4.1 4.1 4.1 4.2 4.2 4.2 4.3 4.3 4.3 5 5 5 6 6 6 7 7 7 regresar al módulo regresar al módulo regresar al módulo 8 8 8 ¡felicitaciones! terminaste el módulo. ¡felicitaciones! terminaste el módulo. <Document xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xmlns:xsd="http://www.w3.org/2001/XMLSchema"> <Content> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" CustomTabStops="" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="0" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="Entre las tareas que se realizan para la preparación de la granja para un nuevo ciclo de engorde, las primeras consisten en el despoblado del galpón para el logro del vacío sanitario y el retiro o tratamiento de la cama. A continuación, aprenderemos las principales recomendaciones para realizar estas tareas. Comencemos…"> <Style FontSize="11" FontIsBold="False" FontIsItalic="False" FontIsUnderline="False" FontIsStrikeout="False" /> </Span> </Block> </Content> </Document> <Document xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xmlns:xsd="http://www.w3.org/2001/XMLSchema"> <Content> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" CustomTabStops="" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="0" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" Color="#000000" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="Una vez retiradas las aves que irán a faena, debe procederse a despoblar el galpón de todas las aves muertas; de las aves vivas que no fueron a faena y de cualquier otra especie de aves que pudiera haber ingresado al galpón.
"> <Style FontSize="11" FontIsBold="False" FontIsItalic="False" FontIsUnderline="False" FontIsStrikeout="False" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" CustomTabStops="" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="0" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" Color="#000000" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="Este proceso es fundamental para lograr un correcto vacío sanitario, eliminando posibles hospedadores que permitan el ciclo de vida de los patógenos. 
"> <Style FontSize="11" FontIsBold="False" FontIsItalic="False" FontIsUnderline="False" FontIsStrikeout="False" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" CustomTabStops="" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="0" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" Color="#000000" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="Ahora bien, ¿qué se hace con las aves muertas y las que no fueron a faena?
"> <Style FontSize="11" FontIsBold="False" FontIsItalic="False" FontIsUnderline="False" FontIsStrikeout="False" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" CustomTabStops="" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="0" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" Color="#000000" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="----
"> <Style FontSize="11" FontIsBold="False" FontIsItalic="False" FontIsUnderline="False" FontIsStrikeout="False" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" CustomTabStops="" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="0" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" Color="#000000" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="Las aves muertas se deben procesar de acuerdo a la legislación vigente. Para esto, existen diversos tratamientos:
"> <Style FontSize="11" FontIsBold="False" FontIsItalic="False" FontIsUnderline="False" FontIsStrikeout="False" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="27" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" CustomTabStops="" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="0" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="Bullet" ListTypeFormat="Plain" Color="#000000" BulletChar="·" BulletFont="Symbol" /> </Style> <Span Text="el compostaje en la propia granja;
"> <Style FontSize="11" FontIsBold="False" FontIsItalic="False" FontIsUnderline="False" FontIsStrikeout="False" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="27" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" CustomTabStops="" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="0" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="Bullet" ListTypeFormat="Plain" Color="#000000" BulletChar="·" BulletFont="Symbol" /> </Style> <Span Text="el entierro en fosa cerrada en la granja;
"> <Style FontSize="11" FontIsBold="False" FontIsItalic="False" FontIsUnderline="False" FontIsStrikeout="False" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="27" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" CustomTabStops="" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="0" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="Bullet" ListTypeFormat="Plain" Color="#000000" BulletChar="·" BulletFont="Symbol" /> </Style> <Span Text="el entierro en rellenos sanitarios autorizados;
"> <Style FontSize="11" FontIsBold="False" FontIsItalic="False" FontIsUnderline="False" FontIsStrikeout="False" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="27" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" CustomTabStops="" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="0" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="Bullet" ListTypeFormat="Plain" Color="#000000" BulletChar="·" BulletFont="Symbol" /> </Style> <Span Text="los tratamientos químicos en la granja (como la hidrólisis alcalina o la digestión anaeróbica); o
"> <Style FontSize="11" FontIsBold="False" FontIsItalic="False" FontIsUnderline="False" FontIsStrikeout="False" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="27" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" CustomTabStops="" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="0" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="Bullet" ListTypeFormat="Plain" Color="#000000" BulletChar="·" BulletFont="Symbol" /> </Style> <Span Text="el procesamiento o rendering (si fuese aprobado por las autoridades sanitarias)
"> <Style FontSize="11" FontIsBold="False" FontIsItalic="False" FontIsUnderline="False" FontIsStrikeout="False" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" CustomTabStops="" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="0" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" Color="#000000" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="----
"> <Style FontSize="11" FontIsBold="False" FontIsItalic="False" FontIsUnderline="False" FontIsStrikeout="False" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" CustomTabStops="" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="0" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="En el caso de las aves vivas que no van a faena, cada granja define su política, pero generalmente se sacrifican. En ese caso, se deben seguir los lineamientos de las buenas practicas avícolas y las normas de bienestar animal."> <Style FontSize="11" FontIsBold="False" FontIsItalic="False" FontIsUnderline="False" FontIsStrikeout="False" /> </Span> </Block> </Content> </Document> <Document xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xmlns:xsd="http://www.w3.org/2001/XMLSchema"> <Content> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" CustomTabStops="" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="0" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" Color="#000000" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="Una vez despoblado el galpón, es necesario preparar la cama ¿por qué? Porque la cama es el principal foco de la posible transferencia de contaminación entre el lote anterior y el nuevo, cuyas consecuencias serían críticas para la salud de las aves. Por eso, no debe dejarse tal cual queda luego del retiro de las aves del galpón.
"> <Style FontSize="11" FontIsBold="False" FontIsItalic="False" FontIsUnderline="False" FontIsStrikeout="False" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" CustomTabStops="" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="0" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="¿Cómo se realiza la preparación de la cama? Veamos…"> <Style FontSize="11" FontIsBold="False" FontIsItalic="False" FontIsUnderline="False" FontIsStrikeout="False" /> </Span> </Block> </Content> </Document> <Document xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xmlns:xsd="http://www.w3.org/2001/XMLSchema"> <Content> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" CustomTabStops="" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="0" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" Color="#000000" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="Algunas granjas retiran el 100% de la cama que fue utilizada por el lote anterior. Otras, en cambio, la reutilizan y le aplican algún tipo de tratamiento (que puede ser el compostaje o el tratamiento químico). 
"> <Style FontSize="11" FontIsBold="False" FontIsItalic="False" FontIsUnderline="False" FontIsStrikeout="False" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" CustomTabStops="" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="0" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" Color="#000000" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="Pero… ¿cuál el volumen de la cama a retirar o reutilizar una vez finalizado el ciclo de crianza? 
"> <Style FontSize="11" FontIsBold="False" FontIsItalic="False" FontIsUnderline="False" FontIsStrikeout="False" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" CustomTabStops="" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="0" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" Color="#000000" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="----
"> <Style FontSize="11" FontIsBold="False" FontIsItalic="False" FontIsUnderline="False" FontIsStrikeout="False" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" CustomTabStops="" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="0" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="El volumen de la cama al finalizar el ciclo de crianza de 48 días es mayor que el que se introdujo cuando se preparó el galpón al inicio del ciclo. Esto se debe a la presencia de las heces generadas por las aves. Entonces, para calcular el volumen a retirar o reutilizar, hay que considerar el volumen inicial de la cama limpia y sumarle el volumen de las heces generadas por todas las aves en todo el ciclo. Pero ¿cómo saber este dato? Se estima que cada ave genera 4.9 litros de heces (aunque -dependiendo del clima- se produce cierta evaporación del líquido de las heces, lo que puede disminuir un poco el peso de lo que queda en la cama). Entonces, al multiplicar el peso de las heces de cada ave por la cantidad de pollos criados en el galpón, ya podemos completar la fórmula para obtener el volumen final de la cama."> <Style FontSize="11" FontIsBold="False" FontIsItalic="False" FontIsUnderline="False" FontIsStrikeout="False" /> </Span> </Block> </Content> </Document> <Document xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xmlns:xsd="http://www.w3.org/2001/XMLSchema"> <Content> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" CustomTabStops="" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="0" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="Cuando se retira por completo la cama, se la debe colocar y transportar en vehículos adecuados para tal fin y de la forma apropiada de acuerdo a las normativas locales vigentes. Es importante que la carga esté cubierta de manera correcta, para que no se pierda parte de este material por la ruta, ya que puede ser fuente de contaminación para otras granjas."> <Style FontSize="11" FontIsBold="False" FontIsItalic="False" FontIsUnderline="False" FontIsStrikeout="False" /> </Span> </Block> </Content> </Document> <Document xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xmlns:xsd="http://www.w3.org/2001/XMLSchema"> <Content> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" CustomTabStops="" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="0" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" Color="#000000" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="Si la granja reutiliza la cama, se puede hacer el tratamiento en el total o en una parte del material. Pero, si bien esta puede ser la práctica habitual de la granja, es muy importante tener en cuenta una condición. Veamos cuál…
"> <Style FontSize="11" FontIsBold="False" FontIsItalic="False" FontIsUnderline="False" FontIsStrikeout="False" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" CustomTabStops="" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="0" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" Color="#000000" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="----
"> <Style FontSize="11" FontIsBold="False" FontIsItalic="False" FontIsUnderline="False" FontIsStrikeout="False" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" CustomTabStops="" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="0" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="Si durante la crianza aparece un brote de alguna enfermedad, el veterinario puede recomendar la vacunación o el retiro de todo el lote, aunque aun no esté terminado, para cortar el ciclo de vida del patógeno y para disminuir las pérdidas. Si se da esta infección del lote, se deberá realizar el cambio de cama (en lugar de su reutilización)."> <Style FontSize="11" FontIsBold="False" FontIsItalic="False" FontIsUnderline="False" FontIsStrikeout="False" /> </Span> </Block> </Content> </Document> <Document xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xmlns:xsd="http://www.w3.org/2001/XMLSchema"> <Content> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" CustomTabStops="" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="0" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" Color="#000000" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="El método de compostaje utiliza la fermentación de la cama para combatir los patógenos. ¿Cómo se aplica este método? A través de cinco pasos…
"> <Style FontSize="11" FontIsBold="False" FontIsItalic="False" FontIsUnderline="False" FontIsStrikeout="False" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" CustomTabStops="" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="0" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" Color="#000000" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="----
"> <Style FontSize="11" FontIsBold="False" FontIsItalic="False" FontIsUnderline="False" FontIsStrikeout="False" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" CustomTabStops="" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="0" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" Color="#000000" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="Primero, se deben retirar las partes endurecidas de la superficie de la cama, que se generaron por efecto de la concentración de heces y eventuales excesos de agua por pérdidas durante la crianza. Estas partes se retiran ya que no podrán ser reutilizadas.
"> <Style FontSize="11" FontIsBold="False" FontIsItalic="False" FontIsUnderline="False" FontIsStrikeout="False" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" CustomTabStops="" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="0" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" Color="#000000" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="---
"> <Style FontSize="11" FontIsBold="False" FontIsItalic="False" FontIsUnderline="False" FontIsStrikeout="False" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" CustomTabStops="" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="0" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" Color="#000000" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="El resto del material que queda, se debe apilar para reducir la cantidad de cama cercana a las fuentes de oxígeno y para mantener el calor necesario para lograr la fermentación. La cama se apila en el centro del galpón, lo cual facilita la circulación de los operarios que realizarán las tareas de limpieza (especialmente el lavado de las paredes). Si al juntar el material se observara que éste llega al cielorraso, se pueden preparar dos o tres hileras paralelas.
"> <Style FontSize="11" FontIsBold="False" FontIsItalic="False" FontIsUnderline="False" FontIsStrikeout="False" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" CustomTabStops="" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="0" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" Color="#000000" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="--- 
"> <Style FontSize="11" FontIsBold="False" FontIsItalic="False" FontIsUnderline="False" FontIsStrikeout="False" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" CustomTabStops="" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="0" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" Color="#000000" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="Luego, se debe mojar la cama utilizando una cantidad de agua equivalente al 50 porciento del material de la cama. 
"> <Style FontSize="11" FontIsBold="False" FontIsItalic="False" FontIsUnderline="False" FontIsStrikeout="False" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" CustomTabStops="" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="0" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" Color="#000000" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="----
"> <Style FontSize="11" FontIsBold="False" FontIsItalic="False" FontIsUnderline="False" FontIsStrikeout="False" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" CustomTabStops="" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="0" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" Color="#000000" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="Para finalizar la preparación, se debe cubrir el material con un polietileno grueso de 100 micrones. 
"> <Style FontSize="11" FontIsBold="False" FontIsItalic="False" FontIsUnderline="False" FontIsStrikeout="False" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" CustomTabStops="" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="0" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" Color="#000000" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="----
"> <Style FontSize="11" FontIsBold="False" FontIsItalic="False" FontIsUnderline="False" FontIsStrikeout="False" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" CustomTabStops="" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="0" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" Color="#000000" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="A los 5 a 7 días de iniciado el compostaje, se debe abrir parte de la envoltura para verificar con un termómetro la temperatura del interior (que debe estar entre 60 y 70 grados centígrados) y se podrá observar que se elimina vapor de agua debido a esta temperatura. Por eso, se recomienda tomar las medidas necesarias de protección de la salud de los operarios que realicen esta tarea.
"> <Style FontSize="11" FontIsBold="False" FontIsItalic="False" FontIsUnderline="False" FontIsStrikeout="False" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" CustomTabStops="" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="0" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="En este momento, las bacterias contenidas en la cama comienzan a fermentar gracias a la disponibilidad de sustrato, a la humedad aportada por el agua y al microclima generado por el polietileno que eleva la temperatura de esa masa. Esta fermentación, que puede durar hasta 10 días, permite el control de las bacterias patógenas y los virus, y consume el sustrato (lo que evitará que -en el futuro- se produzca contaminación por amoníaco)."> <Style FontSize="11" FontIsBold="False" FontIsItalic="False" FontIsUnderline="False" FontIsStrikeout="False" /> </Span> </Block> </Content> </Document> <Document xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xmlns:xsd="http://www.w3.org/2001/XMLSchema"> <Content> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" CustomTabStops="" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="0" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" Color="#000000" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="El otro método alternativo al compostaje, es el tratamiento químico. Este método, además que eliminar los patógenos, reduce la futura contaminación por amoniaco en el ambiente de crianza. ¿Cómo se aplica este método? A través de dos pasos…
"> <Style FontSize="11" FontIsBold="False" FontIsItalic="False" FontIsUnderline="False" FontIsStrikeout="False" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" CustomTabStops="" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="0" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" Color="#000000" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="----
"> <Style FontSize="11" FontIsBold="False" FontIsItalic="False" FontIsUnderline="False" FontIsStrikeout="False" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" CustomTabStops="" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="0" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" Color="#000000" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="Primero, se deben retirar las partes endurecidas que hayan quedado de la superficie de la cama (ya que no podrán ser reutilizadas).
"> <Style FontSize="11" FontIsBold="False" FontIsItalic="False" FontIsUnderline="False" FontIsStrikeout="False" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" CustomTabStops="" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="0" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" Color="#000000" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="----
"> <Style FontSize="11" FontIsBold="False" FontIsItalic="False" FontIsUnderline="False" FontIsStrikeout="False" /> </Span> </Block> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" CustomTabStops="" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="0" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="Luego, se agregan al material de la cama productos químicos en polvo y se los deja actuar. Generalmente se utilizan productos alcalinos (como la cal apagada o viva); bisulfito de sodio o sulfato de aluminio."> <Style FontSize="11" FontIsBold="False" FontIsItalic="False" FontIsUnderline="False" FontIsStrikeout="False" /> </Span> </Block> </Content> </Document> <Document xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xmlns:xsd="http://www.w3.org/2001/XMLSchema"> <Content> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" CustomTabStops="" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="0" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="Ahora, te proponemos hacer un breve repaso de lo aprendido."> <Style FontSize="11" FontIsBold="False" FontIsItalic="False" FontIsUnderline="False" FontIsStrikeout="False" /> </Span> </Block> </Content> </Document> <Document xmlns:xsd="http://www.w3.org/2001/XMLSchema" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance"> <Content> <Block> <Style FlowDirection="LeftToRight" LeadingMargin="0" TrailingMargin="0" FirstLineMargin="0" Justification="Left" LineSpacingRule="Single" LineSpacing="20" SpacingBefore="0" SpacingAfter="0"> <ListStyle ListType="None" ListTypeFormat="Parentheses" BulletFont="Arial" /> </Style> <Span Text="Hasta aquí aprendimos las principales recomendaciones para realizar las tareas de despoblado del galpón y preparación de la cama a través de su retiro o tratamiento."> <Style FontSize="11" FontIsBold="False" FontIsItalic="False" FontIsUnderline="False" FontIsStrikeout="False" /> </Span> </Block> </Content> </Document>